Soupe

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Soupe poivrons safran

Recette facile

Base du plat : Légumes
Origine : cuisine française
Temps de préparation : 55 minutes (cuisson incluse)
Recette pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

PERSONNES : 6

- 5 poivrons
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 150 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de safran
- Poivre

PRÉPARATION

Temps de préparation total : 55 mn
Temps de cuisson : 35 mn

Faites dorer les oignons émincés et l’ail haché avec l’huile d’olive, pendant quelques minutes à feu moyen.

Ajoutez les poivrons épépinés et coupés en dés, et laissez cuire pendant 30 minutes.

Une fois cuit, mixez les légumes avec 20 cl d’eau. Ajoutez la crème fraîche et le safran. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Poivrez et dégustez immédiatement.

Bon appétit


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