Type : recette économique
Base du plat : riz
Origine : cuisine libanaise
Temps de préparation : 60 mn
Recette pour 2 personnes
PERSONNES : 2
½ dl de yaourt
50 g de riz
2 gros oignons émincés
½ cuillère(s) à soupe de fécule de pommes de terre
Noix de muscade
Temps de préparation : 60 mn
Faire gonfler le riz dans une casserole d’eau salées pendant 20 min.
Dans un faitout faire dorer les oignons, incorporer le yaourt et faire chauffer à feu doux en mélangeant jusqu’à ce que le mélange frémisse, ajouter la fécule de pommes de terre en continuant à remuer, incorporer le riz cuit, laisser cuire 15 minutes environ sans cesser de remuer
Parsemer la soupe avec la noix de muscade avant de la servir chaud.